Kantinen

Fødevarekontrol
Kantinen har modtaget en Elite-smiley for at have fire glade smiley'er.
Se kontrol rapporterne

Kantinen BCH
Kantinen på Business College Horsens er elevernes kantine. Derfor bestræber vi os på at have et bredt udvalg af diverse brød, varm og kold mad, slik og drikkevarer, som giver vores kunder mange valgmuligheder.

Salatbaren
Byens bedste salatbar. Vi har et meget stort udvalg af forskellige salater, tilbehør, brød og kød. Salatbaren er åben mandag- torsdag. Fredag laves der salatskåle til salg i disken.

Hjemmebagte boller
Vi bager hver morgen hjemmebagte boller, og vi variere det så meget vi kan. F.eks. kanelboller, gulerodsboller, grovboller, bananboller, hvedeboller og rugboller.
Vi bruger meget lidt olie i vores boller, så de er meget fedtfattige.

Opskrifter
På Anne Vibekes opskrifter kan du finde inspiration til hverdagen. 

Tarteletter & tortillas
Det store tilløbsstykke hver torsdag i frokostpausen er tarteletter med kyllingefyld.

Men også Tortilla pandekager med krydret oksekød, salat og creme fraiche er populært.

Pizza og pølsehorn
Vi bager selv vores pizza og pølsehorn. Vi bruger grovmel og kun lidt olie i dejen. Så vi holder fiberindholdet i brødet oppe og fedtprocenten nede.

Håndmadder
Kantinen laver hver dag håndmadder med pålæg, fisk og æg.
Vi mener det er vigtigt at der er et groft tilbud til de kunder der ønsker sig rugbrød.

Kostpolitik
Kantinens kostpolitik skal sikre at kunderne kan købe sund og ernæringsrigtig mad. Skolens kostplan skal være varieret og planlægningen af måltider skal så vidt muligt tage udgangspunkt i følgende retningslinier:

- At give eleverne mulighed for at kunne vælge et måltid der overholder de nordiske næringsanbefalinger

- At bruge flest mulige grøntsager i madlavningen

- At bruge magre mælkeprodukter i madlavningen

- At begrænse brugen af fedt i madlavningen mest muligt

Målsætningen for BCHs kostpolitik
Skolens kostplan skal være varieret og planlægningen af måltider skal så vidt muligt tage udgangspunkt i følgende retningslinier:

At give eleverne mulighed for at vælge et måltid der overholder de nordiske næringsstof anbefalinger.